垃圾麵 - 垃圾麵 校園傳奇
垃圾麵 - 校園傳奇 垃圾麵 台灣美食 台灣美食淹腳目,如果看見什麼奇怪菜餚,你也不用太驚訝,怪有怪的味道,搞不好,還怪得亂好吃的!靠近光華商場巷弄裡的「垃圾麵」就是怪出名號,老闆娘是 一對媽媽跟奶奶,每天清晨7點起床,快火炒餡料、大鍋熬豬骨濃湯,小小攤子前面擺著四張椅子,座位有限,熟捻的老饕說,如果不想排隊,就要懂得挑時間登 門。 時間是下午3點,這個時候來,人最少。攤子前面坐著2個學生,旁邊站著一個等著要外帶的男人,動作快點,直接把屁股往位置裡面卡,老闆娘問:「『垃圾麵』要湯的?還是乾的?湯麵可以喝湯,乾麵的肉末比較多,吃起來最香。」
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垃圾麵 - 校園傳奇 垃圾麵 解釋 下午點的「垃圾麵」跟上午的滋味不一樣,老闆娘解釋,他們是有什麼(料)加什麼(料),早上炒的榨菜肉絲跟肉羹賣完了,下午就改用白蘿蔔跟貢丸。 眼見,攤子前的男學生快把麵吃光了,老闆娘還不斷招喝詢問要不要再加湯或加料,不怕吃虧,就怕你沒吃飽的親切大嬸個性讓人一覽無疑。
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垃圾麵 - 校園傳奇 垃圾麵 料多實在 點了乾「垃圾麵」一看,果然料多實在,有貢丸、炒豆干、蔬菜、白蘿蔔、餛飩,微黃色的麵條帶著神秘香氣,在10多種食材熬出來的高湯川燙後,看來香潤飽 滿,光澤透亮,淋上幾匙肉醬,趁熱呼呼時,把麵條放進嘴巴裡,讓人驚喜的是,吃起來雖然不會很Q,但也不會爛爛軟軟的,還真蠻有口感的。
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垃圾麵 - 校園傳奇 垃圾麵 特調醬油 其實,老闆娘還有特製肉燥跟特調醬油,記者幾經巧妙詢問,無論如何就是緊閉朱唇,堅持不說加了什麼秘方,但吃過的人回味多,都說還想再吃。而其實美味秘方的關鍵很簡單,親切、料多、湯料實在,吃就吃,別問那麼多,久而久之,也成為北科大的校園美食傳奇。 垃圾麵 - 校園傳奇 垃圾麵 引用自:巷弄美食/沒有招牌的「垃圾麵」 料多涮嘴成校園傳奇! 垃圾麵 - 校園傳奇 垃圾麵 影片 影片:旅行應援團:鶯歌vs大甲(1/7) 20100103
   
     
     

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