統一超商啟動抗漲大作戰計畫，全面提升鮮食製程及降低鮮食包材使用量，將便當價格壓低在70元以內，要快速提高鮮食產品比重到整體營收的15%，若以公司營收千億元計算，今年鮮食業績目標要挑戰150億元。
統一超近期業績表現不理想，5月營收84.51億元，較去年同期大幅衰退10.54%，顯示通膨壓力，讓消費者買氣縮手，統一超決定從商品力及服務力著手，積極開發新產品及新服務，藉由通路的採購實力，將鮮食價格控在合理範圍，要吸引買氣回籠。
統一超新任鮮食部部長吳勁甫表示，通膨壓力是業界都會面臨到的問題，但統一超靠著採購實力，與供應廠商簽約年度供應鏈模式，得以穩住食材價格及供貨量。
統一超鮮食部米飯Team經理王斐貞指出，近年來塑膠包材漲幅超過五成，統一超全面壓低包材使用量，例如將便當盒外的收縮膜改成收縮扣，估計一年就減少塑膠膜使用量10公噸，占統一超塑膠膜使用量10%，例如壽司盒也改為軟袋包裝，估計塑膠減量20%。
統一超商去年整體鮮食業績約占整體營收的13%，若以去年營收1,023億元計算，鮮食約133億元，今年上半年提高到14%，目標年底前要達到15%的比重目標，估計一年可望達到150億元，其中以便當及飯糰最大，每年銷售量超過1億個。
統一超近期面臨利空與利多的交叉衝擊，營收連續四個月較去年同期衰退，為統一超商近年來罕見衰退，不過，日前簽下合作意向書（MOU），可望取得上海地區的7-Eleven經營權，可望在上海創造另一個成長高峰。
來源【經濟日報】
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