統一超商啟動抗漲大作戰計畫,全面提升鮮食製程及降低鮮食包材使用量,將便當價格壓低在70元以內,要快速提高鮮食產品比重到整體營收的15%,若以公司營收千億元計算,今年鮮食業績目標要挑戰150億元。

統一超近期業績表現不理想,5月營收84.51億元,較去年同期大幅衰退10.54%,顯示通膨壓力,讓消費者買氣縮手,統一超決定從商品力及服務力著手,積極開發新產品及新服務,藉由通路的採購實力,將鮮食價格控在合理範圍,要吸引買氣回籠。

統一超新任鮮食部部長吳勁甫表示,通膨壓力是業界都會面臨到的問題,但統一超靠著採購實力,與供應廠商簽約年度供應鏈模式,得以穩住食材價格及供貨量。

統一超鮮食部米飯Team經理王斐貞指出,近年來塑膠包材漲幅超過五成,統一超全面壓低包材使用量,例如將便當盒外的收縮膜改成收縮扣,估計一年就減少塑膠膜使用量10公噸,占統一超塑膠膜使用量10%,例如壽司盒也改為軟袋包裝,估計塑膠減量20%。

統一超商去年整體鮮食業績約占整體營收的13%,若以去年營收1,023億元計算,鮮食約133億元,今年上半年提高到14%,目標年底前要達到15%的比重目標,估計一年可望達到150億元,其中以便當及飯糰最大,每年銷售量超過1億個。

統一超近期面臨利空與利多的交叉衝擊,營收連續四個月較去年同期衰退,為統一超商近年來罕見衰退,不過,日前簽下合作意向書(MOU),可望取得上海地區的7-Eleven經營權,可望在上海創造另一個成長高峰。

來源【經濟日報】

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