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【材  料】 

馬鈴薯 2顆 
玉米粉 1大匙 
沾醬 適量 

【做  法】 

1.馬鈴薯洗淨後,不需削皮,直接對切成4片。

2.將切好的馬鈴薯條用水略洗後,瀝干水分。

3.馬鈴薯條放入盆中,加入玉米粉拌勻,讓馬鈴薯條表面沾上薄薄的一層玉米粉。

4.熱油鍋至約160℃,將作法3的馬鈴薯條下鍋炸約1分鐘,至表面略變硬定型即撈起。

5.再將油鍋加熱至約180℃後,再次將作法4的薯條下鍋,以中火炸約1分鐘至表面金黃酥脆起鍋、瀝干油份,食用時可依喜好搭配沾醬食用。

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    jianmin2 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()