東南亞地區常見的家常菜「守宮木」，在台灣許多人將它當作減肥菜來吃，不少愛美女性為了減肥幾乎天天吃，但從過去到現在，全台共有30幾個人因吃太多得到肺功能疾病，甚至有人不幸死亡。有位陳女士因為連續吃了一個月，使得肺部嚴重纖維化。

　減肥菜中毒患者陳女士表示，當時肺部纖維化時，一動就會喘，真的生不如死，當時想說不如死掉算了。之後陳女士接受肺臟移植手術成功，才得以活到現在，而她也是國內第一個因為吃減肥菜而執行肺臟移植手術的病人。

　長庚醫院毒物科主任林杰樑醫生表示，天然食材容易對特殊體質引起反應，進而造成五臟六腑的嚴重傷害。醫界雖然研究了好幾年，但至今仍未找出引起反應的原因。

　此外，吃減肥菜常見的中毒症狀有失眠、心律不整、呼吸困難、肺部纖維化等。衛生署早在多年前就已經禁止販售減肥菜，民眾千萬不要為了減肥，而拿自己身體開玩笑。

守宮木減肥在台遺害10年　50多人肺臟障礙10餘人死亡

日本女性吃「守宮木」藥草減肥造成「肺臟障礙」，10年前在台灣也曾爆發守宮木事件，造成數百人受害，且有近3成逾50名受害者罹患阻塞性細支氣管炎，且造成近10人換肺，在台大醫院有7人換肺，結果目前當僅有3人存活，估計已造成10餘人死亡；醫師表示，吃一個月守宮木相當於老菸槍吸菸40年，籲大家勿迷信偏方減肥，以免有巨大後遺症。 

才吃了一個月的減肥菜，我的肺臟功能竟衰退到難以想像的地步，即使只走幾步路，整個肺臟就承受不了而喘個不停……」、「吃的時候只覺得體重減輕一點，反倒是生病後，一直喘個不停，消耗許多能量，才瘦了不少！」一名現在仍在成大附設醫院治療的患者無奈的表示。 

現已在台禁售的減肥菜(Sauropus androgynus)俗稱「守宮木」，10年前出現在台灣市場後，一時之間成為熱門商品，售價隨名聲水漲船高，但僅在短短一、兩個月內，因食用減肥菜而導致健康受損的病患，就超過數百人，有近3成罹患阻塞性細支氣管炎，且造成近10人換肺，其中有7人在台大醫院換肺，目前僅有3人存活。 

轟動一時的減肥菜風波，在台灣已漸漸被人遺忘，沒想到，十年後，守宮木竟然在日本以「健康食品」之名重出江湖！據外電報導宣，日本鹿兒島縣內有一名40多歲女性從去年底到今年4月，每天以一天4次、每次食用8公克的方式，使用減肥菜守宮木製成的粉狀健康食品，今年2月開始出現呼吸困難和咳嗽不止等肺機能障礙，現在連自主呼吸都有困難。 

成大急診部醫師陳冠文表示說：「吃一個月守宮木相當老菸槍吸菸40年，減肥並無捷徑，世上也沒有這麼神奇的東西，對來路不明的食品，最好敬而遠之。」 

回想10年前「守宮木」在台灣盛行時，在菜市場都可以買得到，一斤要價1千2百元，價格很貴，一般是壓榨成汁來喝，一斤絞汁稀釋成6千cc，每天限量1千5百cc，等於一天的限量是4兩，商人宣稱連續食用後就可達到減肥效果。 

後來因各地陸續傳出有人食用後併發心悸、呼吸急促、胸悶、噁心、嘔吐等後遺症，引起衛生署重視，並做成禁止販賣的決定。雖然此一熱潮已隨著衛生署的禁令而降溫，但有些民眾目前仍在承受誤食減肥菜所帶來後遺症的痛苦。 

食用守宮木減重而導致肺功能障礙的受害者，除了不能從事一般休閒活動外，連最基本的說話、走路都會受限，由於深怕感冒、呼吸道感染等疾病，平常就得儘量少出入公共場合，這種生活幾乎沒娛樂可言。而在SARS疫情爆發時期，也只好待在家中，不能外出，以防遭到感染，景況堪憐。 

成大急診部醫師陳冠文表示，臨床上發現，食用減肥菜可能造成肺部不可逆的損傷，也就是說，停止使用守宮木後，肺功不但無法改善，且此情形也無藥可醫，甚有患者肺功能大幅下降至正常值4成以下，很難以藥物治癒，恐怕得抱病終身，更嚴重者還必須接受「肺臟移植」手術。 

調查指出，食用守宮木製品後，呼吸困難是中毒者最主要症狀，在食用減肥菜期間或停止服用後，都可能發生，甚至停用還會繼續惡化，肺功能測試顯示，患者都有阻塞性肺部病變；而有些人則會出現睡不著覺、食欲不振、心律不整等症狀。 

目前對守宮木導致肺臟障礙的原因，醫界並沒有十分明確的證據顯示，是否因植物鹼、生物鹼、罌粟鹼等因素造成，也尚待釐清。 

不過，守宮木在馬來西亞等地已有很長的使用歷史，卻未出現類似中毒報告，也是當地藥膳植物之一。站在藥膳立場，守宮木是屬於可食性植物，而且含有紅蘿蔔素、維生素、葉酸、脂肪和粗蛋白等營養成分。 

據了解，馬來西亞人一周食用量約一百到兩百公克，而當作減肥的使用者一天用量幾乎是當地人一周的份量，極可能因「使用過量」而導致中毒。 

成大醫院內科部主任薛尊仁感嘆，由於使用者普遍以「吃藥」的心理來食用守宮木，顯示民眾習慣自我診斷、迷信偏方的心態，其實無論是減肥或治療疾病，都沒有捷徑可循，這種捨正規醫療而就偏方的行為，無異拿自己當實驗，可能付出健康的龐大代價。 

薛尊仁醫師強調，所謂療效，必須經得起一再的驗證，而且與對照組呈有意義的差異，才被接納。由此可知，西醫有一套嚴格品管作業程序，只要接受醫師指示服用，多半很安全。相對地，不論市面上的「健康食品」，或是以訛傳訛的民俗療法，所謂「誰吃了效果不錯」云云，科學上根本站不住腳。 

高學醫學院急診部醫師林增記表示，想減肥的日本民眾應從台灣患者中獲得教訓，隨意聽信偏方或藉助藥物減肥，可能達不到效果，甚至產生嚴重後遺症，務必請醫師、營養師等專家規畫減肥計畫，才能享受既瘦身又健康的成果。 

‧守宮木毒性物質追蹤　醫界：可能與罌粟鹼有關
‧東南亞仍以守宮木炒菜　不宜食用過量
‧守宮木遺害　換肺移植兩年以上存活率6成
‧醫藥小辭典／守宮木 

守宮木

守宮木屬大戟科的常綠灌木，植株高度可達1.5公尺左右（圖四），葉片互生，呈卵形，長3～10公分（圖五），在屏東地區自10月起至次年1月為開花期，花單性，雌雄同株，沒有花瓣，數朵簇生於葉腋（圖六），雄花花萼盤狀，6淺裂，花色淺黃，直徑0.5～1公分，有雄蕊3枚。雌花花萼6深裂，顏色呈暗紅，結果期增大，子房3室，每室2胚珠，花柱3，二裂，蒴果扁球形，直徑1.7公分，種子三稜形，長約0.7公分。

守宮木在四川、雲南南部、越南至印度、印尼、菲律賓東南亞一帶亦有分布，一般生長在林下路旁和山腳草叢中，在東南亞地區雖然栽培普遍，但在野外卻很不容易見到其天然族群生長。

可採用種子、根插或枝插繁殖，播種在適當的栽培條件下，可迅速生長，若採已木質化的枝條，長度以20～30公分為宜，扞插時溫度若高於20℃，成活率可達100％。

守宮木性喜高溫多濕，生育強健，很容易栽植，且病蟲害少，減少噴灑農藥的機會，可當健康蔬菜栽培，尤其是夏天國內蔬菜常遭颱風豪雨損害，導致供需失調，守宮木可以適時彌補夏季蔬菜之不足。

守宮木一般以綠籬式栽植，以修剪來控制植株高度，同時可以刺激新梢的生長，以配合嫩枝葉的採收。

胡蘿蔔素4.94，維生素B2 0.18，維生素C1（據中國野菜圖譜，單位為毫克／100公克可食部）；另外亦含有6～10％的蛋白質（據《熱帶食用葉菜》）。

在東南亞，守宮木被利用得十分廣泛，嫩葉炒食或煮湯，老葉切成條狀煮食，花和果實製作甜食，葉片當糕餅的天然色素或晒乾磨粉，產婦服用，促進泌乳；根部煎汁，治療尿道狹窄症，雖然守宮木用途廣泛，然而食用過量時，會對身體健康造成若干程度傷害。

學名「守宮木」的減肥菜，南部人叫它為「綠健」，中部人稱「玉樹苗」或「樹仔菜」也有人叫「甜香菜」、「大麵菜」，到了餐廳叫「健康菜」、「福壽菜」。

也許以往生活中並不曾聽到這些名詞，然而事實上，守宮木早在八、九年前即已引進台灣，因口感不錯，便以健康蔬菜的形式在餐廳及市場銷售。只是近幾個月來，守宮木被包裝成減肥菜的形象之後，名聲大譟，價格也飆漲到一斤一、兩千元的身價，再隨之而來的是一連串因食用守宮木而導致食用者胸悶、心悸、呼吸困難及數例死亡個案的駭人新聞。目前醫學界正積極了解，是否食用減肥菜確實會傷害肺部機能。

經衛生署及醫學界大聲疾呼勿吃減肥菜以來，食用者減少了，市場上雖仍有減肥菜蹤跡，然而價格大跌，風光已不再。