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台灣小吃中英文對照

飯　類 

稀飯　　　　　Rice porridge 
白飯　　　　　Plain white rice 
油飯　　　　　Glutinous oil rice 
糯米飯　　　　Glutinous rice 
滷肉飯　　　　Braised pork rice 
蛋炒飯　　　　Fried rice with egg 
地瓜粥　　　　Sweet potato congee 

麵　類 
餛飩麵　　　　Wonton & noodles 
刀削麵　　　　Sliced noodles 
麻辣麵　　　　Spicy hot noodles 
麻醬麵　　　　Sesame paste noodles 
鴨肉麵　　　　Duck with noodles 
鵝肉麵　　　　Goose with noodles 
鱔魚麵　　　　Eel noodles 
烏龍麵　　　　Seafood noodles 
榨菜肉絲麵　　Pork , pickled mustard green noodles 
蚵仔麵線　　　Oyster thin noodles 
板條　　　　　Flat noodles 
米粉　　　　　Rice noodles 
炒米粉　　　　Fried rice noodles 
冬粉　　　　　Green bean noodle 

湯　類 
魚丸湯　　　　Fish ball soup 
貢丸湯　　　　Meat ball soup 
蛋花湯　　　　Egg & vegetable soup 
蛤蜊湯　　　　Clams soup 
蚵仔湯　　　　Oyster soup 
紫菜湯　　　　Seaweed soup 
酸辣湯　　　　Sweet & sour soup 
餛飩湯　　　　Wonton soup 
豬腸湯　　　　Pork intestine soup 
肉羹湯　　　　Pork thick soup 
花枝湯　　　　Squid soup 
花枝羹　　　　Squid thick soup 

甜　點 
愛玉　　　　    Vegetarian gelatin 
糖葫蘆　　　　Tomatoes on sticks 
長壽桃　　　　Longevity Peaches 
芝麻球　　　　Glutinous rice sesame balls 
麻花　　　　　Hemp flowers 
雙胞胎　　　　Horse hooves 

冰　類 
綿綿冰　　　　Mein mein ice 
麥角冰　　　　Oatmeal ice 
地瓜冰　　　　Sweet potato ice 
紅豆牛奶冰　　Red bean with milk ice 
八寶冰　　　　Eight treasures ice 
豆花　　　　　Tofu pudding 


果　汁 
甘蔗汁　　　　Sugar cane juice 
酸梅汁　　　　Plum juice 
楊桃汁　　　　Star fruit juice 
青草茶　　　　Herb juice 

點 心 
蚵仔煎　　　　Oyster omelet 
棺材板　　　　Coffin 
臭豆腐　　　　Stinky tofu 
油豆腐　　　　Oily bean curd 
麻辣豆腐　　　Spicy hot bean curd 
天婦羅　　　　Tenpura 
蝦片　　　　　Prawn cracker 
蝦球　　　　　Shrimp balls 
春捲　　　　　Spring rolls 
雞捲　　　　　Chicken rolls 
碗糕　　　　　Salty rice pudding 
筒仔米糕　　　Rice tube pudding 
紅豆糕　　　　Red bean cake 
綠豆糕　　　　Bean paste cake 
豬血糕　　　　Pigs blood cake 
糯米糕　　　　Glutinous rice cakes 
蘿蔔糕　　　　Fried white radish patty 
芋頭糕　　　　Taro cake 
肉圓　　　　　Taiwanese Meatballs 
水晶餃　　　　Pyramid dumplings 
肉丸　　　　　Rice-meat dumplings 
豆干　　　　　Dried tofu 

其 他 
燒餅　　　　　Clay oven rolls 
油條　　　　　Fried bread stick 
韭菜盒　　　　Fried leek dumplings 
水餃　　　　　Boiled dumplings 
蒸餃　　　　　Steamed dumplings 
饅頭　　　　　Steamed buns 
割包　　　　　Steamed sandwich 
飯糰　　　　　Rice and vegetable roll 
蛋餅　　　　　Egg cakes 
皮蛋　　　　　100-year egg 
鹹鴨蛋　　　　Salted duck egg 
豆漿　　　　　Soybean milk 
米漿　　　　　Rice & peanut milk
當歸鴨　　　　Angelica duck